Incriminată drept unul dintre principalii factori vinovaţi de creşterea valorii colesterolului, carnea de porc are, potrivit medicinei tradiţionale chineze, şi reale proprietăţi terapeutice.
Carnea de porc are beneficii asupra organismului doar dacă nu este consumată în exces. Astfel, sporeşte riscul apariţiei bolilor cardiovasculare. „Orice preparat care conţine carne de porc contribuie la menţinerea funcţionării normale a stomacului, rinichilor şi splinei. De asemenea, constipaţia poate fi lecuită dacă beţi zeama în care aţi fiert 500 g de carne de porc”, explică Adrian Florea, specialist în medicină tradiţională chineză.